而与此同时,其他几个小组的锅前却是吱哇乱叫声一片,原因是负责操作的同学经验不够,怕热油溅了手脸,身子离锅远远地站着,手里的鱼也是高高举着,投锅的时候活像投掷炸弹。想不被油溅着,偏偏那油花溅出一米多远,弄得四周围看热闹的组员无一例外身负轻伤,有的人脸上当场就起了泡,绿豆大小,油亮亮发红,疼得吱哇乱叫。
又有人太性急,鱼皮还没有煎脆,马上抄铲子翻个儿,结果那皮就粘在了锅底和铲沿上,整条鱼活像被狗啃过了似的,很没有“看相”。组里的其他人难免埋怨,因此就发生了口角,甚至还互相生了气。
总之,像巴顿这样在煤气灶前不慌不忙、指挥若定、具有大将风度的,全班中绝无仅有。这就难怪他为什么满怀信心要成为人民大会堂宴会厅的特级厨师了。
放酒。放盐。放酱油。放葱、姜、醋。放四个蒜瓣、两只尖椒。大火煮十分钟。开锅撒上一撮糖。最后加入味精,起锅。
起锅时,巴顿变戏法样地从怀里掏出一只雪白的瓷盘,把属于金铃的那条最大的鱼单独盛进盘中。盘壁雪白,汤汁赤红,完整无缺的鱼身子上覆盖着绿的葱,黄的姜,白的蒜,红的椒,看一眼就知道好吃,真叫“色香味俱全”啊!